MASAKAN KHAS KEDIRI

SAMBAL TUMPANG

 

 

 

Bahan:

- Tempe 1

- Santan kelapa 

Bumbu : 

- Brambang 6

- Bawang 4

- Kemiri 4

- Kencur 1/2 ruas jari

- Daun salam 2

- Daun jeruk 2

- Laos 1 ruas

- Cabe 5

- Ketumbar 1/2 sdt

- Royko

- Garam

- Gula

Langkah-langkah :

1. Masak tempe, lombok, daun salam dan daun jeruk

2. Kalau sudah mendidih matikan api. Kemudian ulek tempe

3. Kemudian goreng bumbu dan ulek bumbu sampai halus.

4. Kemudian masukkan santan ke dalam panci

5. Masukkan tempe, bahan yang sudah direbus tadi beserta bumbu.

6. Kemudian beri gula, garam dan royko secukupnya

7. Sajikan sambal tumpang dengan sayur